કાઠિયાવાડી તીખાશ હવે Global! વઢવાણી મરચાં GI ટેગની રેસમાં

કાઠિયાવાડી ભોજનમાં આગવી ઓળખ ધરાવતા વઢવાણી મરચાં હવે ભૌગોલિક ઓળખ એટલે કે GI ટેગ મેળવવાની દોડમાં જોડાયા છે. વઢવાણ APMC દ્વારા ‘Wadhwani Marcha of Gujarat’ નામે GI ટેગ માટે 26 સપ્ટેમ્બર 2026ના રોજ અરજી કરવામાં આવી છે. અરજી મંજૂર થાય તો વઢવાણી મરચાંને તેના મૂળ ભૌગોલિક વિસ્તાર સાથે જોડાયેલી સત્તાવાર ઓળખ મળી શકે છે.

GI ટેગથી વઢવાણી મરચાંની ઓળખ વધુ મજબૂત બનશે

GI Tag એટલે Geographical Indication, એટલે કે કોઈ ચોક્કસ ભૌગોલિક વિસ્તારમાં પેદા થતી વિશિષ્ટ વસ્તુને તેની ખાસ ઓળખ અને ગુણવત્તા માટે આપવામાં આવતી સત્તાવાર ઓળખ. તેનો હેતુ ચોક્કસ વિસ્તાર સાથે જોડાયેલા ઉત્પાદનની વિશિષ્ટતા જાળવવા અને તેને કાનૂની સુરક્ષા આપવાનો છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો GI ઓળખથી ઉત્પાદન તેના મૂળ વિસ્તાર સાથે જોડાયેલી વિશિષ્ટ ઓળખ મેળવી શકે છે. વઢવાણી મરચાં માટેની અરજી મંજૂર થાય તો તેના નામને પણ આવી ભૌગોલિક ઓળખ મળી શકે છે.

વઢવાણ અને હાલાવાડ સાથે મરચાંની લાંબી પરંપરા

વઢવાણ અને સમગ્ર હાલાવાડ વિસ્તારમાં મરચાંની ખેતી તથા તેના વિવિધ ઉપયોગની લાંબી પરંપરા છે. ખાસ કરીને વઢવાણી મરચાંનું અથાણું અને ભરેલા મરચાં ગુજરાતની સ્થાનિક ખાણીપીણી સાથે જોડાયેલી આગવી ઓળખ બની ચૂક્યાં છે. આ કારણે વઢવાણી મરચાંને GI ટેગ મળે તો તેના મૂળ વિસ્તાર સાથે જોડાયેલી ઓળખ વધુ મજબૂત બનવાની શક્યતા છે. હાલમાં GI ટેગ માટેની અરજીની તપાસ, દસ્તાવેજોની ચકાસણી અને આગળની પ્રક્રિયા પર નજર રહેશે.

ગુજરાતમાં અનેક ઉત્પાદનોને GI ઓળખ મળી ચૂકી છે

ગુજરાતમાં અનેક ખાદ્ય અને કૃષિ ઉત્પાદનોને પહેલેથી જ GI ટેગ મળેલો છે. તેમાં ગીરની કેસર કેરી, ભાલિયા ઘઉં, કચ્છી ખારેક, નવસારી અમલસાડ ચીકુ, ઈડણાનું જિંડુ અને ઈડણાની વરિયાળીનો સમાવેશ થાય છે. આ ઉપરાંત પાટણના પટોળા, ટાંગલિયા સાડી, રાજકોટી પટોળા, કચ્છ એમ્બ્રોઇડરી અને કચ્છી શાલ જેવા ઉત્પાદનોને પણ GI માર્ક મળેલો છે. હવે વઢવાણી મરચાં માટે કરવામાં આવેલી અરજીથી ગુજરાતના પ્રાદેશિક ઉત્પાદનોની આ યાદીમાં વધુ એક નામ ઉમેરાવાની પ્રક્રિયા શરૂ થઈ છે.

આ પણ વાંચો : અમદાવાદમાં હાઉસિંગની તેજી પર બ્રેક, છતાં વાર્ષિક વેચાણ 6 વર્ષની ટોચે પહોંચ્યું

આ પણ જુઓ :

Watch onYouTube